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刁民酸菜魚 VS 踏輕酸菜魚：小玉的味蕾大評比！

嗨嗨，大家好！小玉我又來了～最近身邊的朋友都在瘋「酸菜魚」，說真的，我也超愛啦！所以我決定探訪市面上最火紅的「刁民酸菜魚」與「踏輕酸菜魚」，給大家一個最真實的試吃比較。

首先，踏輕的酸菜有一種獨特的清新，像是初春的微風，吃進嘴裡整個人都覺得舒暢。而魚肉的嫩滑更是令我驚艷，真的每一口都想再來一次！

而對於刁民呢，他家的酸菜魚味道偏濃郁，有種鄉村自家泡製的感覺，超有古早味！魚肉部分也很扎實，每一口都能嚐到滿滿的肉感。

不過說到口味選擇，刁民的選擇比較多一些，每一次去都可以試試不同的口味，真的是適合喜歡嘗鮮的我～

什麼是酸菜魚？

酸菜魚這道料理不只有滑嫩的魚肉，那獨有的酸辣湯頭更是一絕！

這道魚真的是來自於重慶！起源於渝派川菜，滋味獨特，有點微辣但卻又不會覺得膩。每一口都讓人忍不住再來一口！

一般人要還原這道菜，流程是真的複雜，想要做出這樣的美味，光是食材的選擇就非常複雜！

鮮魚：選擇草魚的中段最佳，因為那裡的肉質多而且刺少，而且過油之後再烹煮會更嫩滑。
酸菜：四川的大罈醃酸菜最具特色，但其實用臺灣的客家酸菜也能煮出濃厚的風味！
湯頭：要選用風味醇厚的高湯，這樣湯頭和食材的味道才會和諧。

這些步驟小玉我看的頭都暈了，所以直接買成品回來簡單料理一下就好啦

接下來就由我來比較目前市面上各自雄踞山頭的「刁民酸菜魚」與「踏輕酸菜魚」，來比較兩家各自的特色，各位看官可以根據你的喜好選擇就對了！

但如果小玉要挑一家的話...嘻嘻，那就要看我的完整評比囉！趕緊繼續看下去吧～

踏輕酸菜魚試吃報告

踏輕酸菜魚方便的地方就是可以直接買回家，自己烹飪，尤其小玉家裡有一個老媽在，交給他就對了，原本小玉對於酸辣的東西就比較愛好，也是抱著嘗試的心情來試試！

踏輕酸菜魚的湯底特色

首先，那自家製的酸菜湯底真的讓人驚艷！一開始喝，有點點的酸味，然後辣味就跟著上來，還有那麻麻的感覺喔！嘻嘻，不過論油和鹹的部分就不太明顯啦，所以完全不會覺得膩口。我以前吃過的酸湯、酸菜魚比起來，這家真的是更耐吃！💕

尤其它們的酸菜完全不用添加物醃製喔，只有用鹽，超級天然的啦！而且喝起來的酸味超級溫和，還能品嚐到那原始的芥菜鮮甜，超級無敵好喝！💕

我知道很多人都不太能接受太重的酸、辣、鹹、油的口感，但踏輕酸菜魚的調味真的剛剛好，對我來說超級好吃！

踏輕酸菜魚的魚肉鮮度

再來說說魚肉～是有帶皮的那種喔！魚肉超滑、皮有點Q，每一口都能品嚐到魚的鮮甜。而且魚肉真的好多好多，份量超足，兩人分享剛剛好，價格還很可愛喔！

再來是他們用邱家兄弟生態養殖的鱸魚熬煮的湯，口感真的有深度、有層次，讓我真的是一口接一口，停不下來！

那魚肉部分，他們用的是脆口的烏鱧魚片，而且喔，他們不用裹粉、也不用粉漿去增加重量，超級實在的！

那白肉的部分真的像我喜歡的酸菜白肉鍋，嫩嫩的，再配上那又酸又辣的湯汁，完美啊！尤其可以聞到一絲的桂花香，我都快醉了~~~

踏輕酸菜魚的門市位置

★遠東百貨-信義A13店★
📍地址：臺北市信義區松仁路58號 B3

📍營業時間：平日11:00-21:30/假日:11:00-22:00

購物網站：
https://donzdonz.com/COMPLEX/HAIBAO

刁民酸菜魚試吃報告

前幾天我跟姐妹淘去了超夯的「刁民酸菜魚崇德店」，妳知道嗎，人超多的啦！我們選擇了下午三點多去，但竟然還是等了一個多小時，差點讓我和姐妹們累壞了，接近五點才進去喔！

店家是兩層樓的獨楝建築，裝潢風格超級有特色！牆上寫的「不當愚民當刁民」和「刁民我驕傲」真的好有個性，感覺很潮很年輕！

當我們坐下來，座位真的很寬敞舒適，我們就坐在二樓。

我們這次點的是秘罈酸菜魚(中盛)，真的，當魚端上桌，那個盤子超級美，白底藍字，我馬上拍了好多照！

不過我個人不太喜歡油條，所以幾乎都挑掉了！

刁民酸菜魚的湯底特色

那個香濃的龍骨高湯底，搭配上滑溜溜的豬五花，還有我最愛的寬冬粉和木耳、金針菇呢！而且魚片川燙得恰到好處，軟嫩得讓人忍不住想多吃幾片。最後，那一淋的刁民特有的花椒油，瞬間讓整個鍋物的味道飛起來！真的是太迷人了啦！✨🍲

刁民酸菜魚的魚肉鮮度

魚片吃起來真的Q彈又滑嫩，還有魚皮的膠質，酸度也剛剛好。不過我們還加了一些其他配料，像豬肉片、金針菇等，這樣才有吃鍋的感覺。

踏輕酸菜魚與刁民酸菜魚的終極結論評比

踏輕與刁民的酸菜魚，每家都有其獨特之處和風味。踏輕的湯底口感細緻且醇厚，配合其特有的酸菜來源，使得每一口都有著深厚的味蕾體驗。

而刁民的魚肉部位和配方工法也給人留下了深刻的印象，使得湯底、魚肉和酸菜完美結合。

不過，在多方面的比較後，個人覺得踏輕酸菜魚略勝一籌，不僅在口感上更為協調，連整體的食材搭配也更具巧思。當然，選擇哪一家還是取決於個人的口味喜好，但踏輕酸菜魚確實值得一試。

中壢酸菜魚推薦身處於這繁忙的時代，我們常常渴望找到那份源自記憶深處的味覺慰藉。踏輕酸菜魚，正是這種慰藉的完美詮釋。它將酸菜的開胃與新鮮魚肉的嫩滑結合，為我們呈現一道既具有傳統風味又帶有現代創意的料理。

當你品嚐踏輕酸菜魚的每一口，都能感受到那濃厚的魚湯和酸菜帶來的獨特酸香，仿佛置身於一場味蕾的盛宴。這不僅僅是一道菜，而是一段故事，一份記憶，一次與家人朋友的共聚時光。員林踏輕酸菜魚推薦

踏輕以其獨特的烹飪手法和精選食材，確保了每一位消費者都能享受到這道料理的最佳品質。而它為忙碌的都市人提供的便捷與效率，更讓這美味成為日常生活中的一部分，無需花費過多時間便能品呚家的味道。五股踏青酸菜魚推薦

結語，踏輕酸菜魚不只是味蕾上的盛宴，更是心靈的慰藉。在這充滿變動的都市節奏中，它為我們提供了一個停下來的理由，讓我們與摯愛的人共同分享這份獨特的美味，並回味那些美好的回憶。讓踏輕酸菜魚成為你生活中的一道亮麗風景，帶給你無盡的幸福與滿足。中和踏輕酸菜魚推薦

表白男朋友的文案 一、人山人海之中做不了你的大英雄，希望能做一把你的大雨傘，為你擋風遮雨。 二、人生的路很長很長，讓我陪你一起走吧。我愿與你搭建一個屬于我們自己的天空。 三、想把你放在晨起的陽光中，睜眼就能看到你，想把你放在深夜的月光里，閉眼就能夢見你。 四、人生的路很長很長，讓我陪你一起走吧。我愿與你搭建一個屬于我們自己的天空。 五、因為有了人海，所以遇見你是最美麗的意外，都希望在最好的年華遇見一個人，可往往是遇見了一個人，才迎來最好的年華。只要你不放手，我就可以愛你很久很久。 六、你看，這么多人，這么大的世界，我遇到了你，你也遇到了我，真好。 七、沒有你的時候，色彩是單一的，沒有你的時候，飯菜是無味的，沒有你的時候，我是空心的！ 八、能夠遇見你，對我來說是最大的幸福。有了你，我的生活變得無限寬廣，有了你，世界變得如此迷人。你是世界，世界是你。 九、其實我想要的愛情很簡單，我說話時你會聽，我任性時你會愛，我需要時你會在。 十、對的那個人有一天一定會出現，他會握緊你的手，帶你穿過洶涌人潮，在你耳邊輕聲說著我愛你。 十一、恰似無邊心海，我身陷其中，唯有你能渡我，恰似烈日灼灼，我喉嚨干澀，唯有你能解渴。 十二、你是一樹一樹的花開，是燕在梁間呢喃。你是愛，是暖，是希望，你是人間的四月天。 十三、寫盡千山落筆是你，望盡星辰美麗是你，書盡泛黃扉頁是你，千山萬水歸處是你，鐵馬是你冰河也是你。 十四、愛情是一百年的孤獨，直到遇上那個矢志不渝的守護你的人。遇到你的瞬間，那一刻，所有苦澀的孤獨，都有了歸途。 十五、近視的我就算把眼鏡摘了，也能夠在模糊的世界里，看到最愛我的你。 十六、遇見你之前心猿意馬，可遇見你之后，猿跳走了，馬飛笨而去，只剩心意，全然為你。 十七、往后余生，做飯是我，吃飯是你，掙錢是我，花錢是你，聽話是我，訓話是你。 十八、我不管前方是風是雨還是晴，我只知道，如若是你，隨時隨地，我會如約而至，哪怕賭上一生的運氣。 十九、你的聲音最好聽，你身上的味道最好聞，你笑起來的樣子最好看，我喜歡的樣子你都有，你問我多喜歡你我說不出來，但我心里明白，和你在一起的時候從來沒有羨慕過任何人。 二十、人世間縱有風情萬種，我卻情有獨鐘。只要我的心還在跳，它便是因你而跳。擁有你，是我生命的精彩。 朋友圈精辟簡潔的表白文案 一、我還是喜歡你，像小時候吃辣皮，不看日期。 二、遇見你以后，理想不再是騎馬喝酒去天涯，而是再晚我也要回家。 三、以后有幸在一起的話，家務活一定要分工明確，你來收拾屋子，而我負責收拾你。 四、以后艱難險阻都陪著你，為你撐傘，為你添衣，為你赴湯蹈火，還樂此不疲。 五、曾想過邊走邊愛，反正人山人海。后來無力地發現，我沒辦法邊走邊愛，你一人擋住了人山人海。 六、你在我身邊也好，在天邊也罷，想到世界的角落有一個你，覺得整個世界也變得溫柔安定了。 七、我是個固執的人，從不愿挪動原則半分，可你來了之后，我的原則就成了你。 八、你可能會從天而降，也可能從林間降落，但最好的降落方式是與我墜入愛河。 九、我愛你，往后余生，風雪是你，平淡是你，清貧是你，榮華是你，心底溫柔是你，目光所致也是你。 十、毫無征兆的想你，是我不可告人的隱疾。 十一、把前半輩子寫在紙上，余生請多指教。 十二、我想和你走在夕陽里，看大街小巷，不著急回家，就漫無目的地溜達。 十三、晴天，陰天，下雨天，都不及和你聊天。 十四、我還是很喜歡你，明明已經百無禁忌，偏偏你是一百零一。 十五、即使我擁有了整個世界，我還是不會滿足，除非，讓我擁有你，并且能給我一個和你在一起的角落。 十六、遇見你之后，我的偉大抱負和一腔熱血，都變成黃昏與你回家，走在小路上的簡單愿望。 十七、在遇見你以前，我沒想過要結婚，遇見了之后，結婚這件事我就沒想過別人，——錢鐘書 十八、你說清醒容易孤獨，我就陪你酩酊大醉，你說黑夜太難熬，我就陪你日夜顛倒。 十九、如果有來世，就讓我們做一對小小的老鼠吧。笨笨的相愛，呆呆的過日子，拙拙的依偎，傻傻的一起。即便大雪封山，還可以窩在草堆緊緊的抱著咬你耳朵。 二十、我存過你的照片，你喜歡的歌我也有去聽，你感興趣的東西我也嘗試感興趣，其實我遠比表面更喜歡你。 情人節最浪漫感人的表白文案 一、你的微笑是一首歌，青春的戀歌。那優美的旋律，經久不息地回蕩在我的心谷與腦海。 二、我不知道我為什么喜歡你，就像我無法描述水是什么味道，但我知道我需要你，就像我需要水一樣。 三、你是我最簡單的快樂，認識你是我這輩子最美好的事，我愛你是我最想對你說的。 四、清風，是我對你輕柔的呼喚；花開，是你把我的雙眼填滿；雨滴，是你撥動我動人的心弦；陽光，使你的笑臉更加燦爛！ 五、凡世的喧囂和明亮，世俗的快樂和幸福，如同清亮的溪澗，在風里，在我眼前，汨汨而過，溫暖如同泉水一樣涌出來，我沒有奢望，我只要你快樂，不要哀傷。 六、歲月的步履，踏著愛的印跡；縷縷清風，流動著紛飛思緒；給愛戀上一把鎖，一頭是我另一頭是你；想你念你，讓我著迷！ 七、人生總有一個鏡頭叫做相遇，人生總有一個情節叫做相愛，人生總有一個故事叫做相守，人生就是一出戲，現在，邀請你做主角，和我演對手戲。 八、世間是一半一半的世界，善的一半，惡的一半；光明的一半，黑暗的一半；白天的一半，夜晚的一半；你是我永遠的另一半。 九、時間見證著愛的點滴，空間彌漫著相思的努力，心跳改變自從見你那天起，愛你的情節充盈這條信息，愿幸福屬于我和最愛的你。 十、歲月靜好，紅塵安然，好想你能賜我一場盛大的邂逅，以你明凈的眸，給我一汪深情的凝視，不求地老天荒，只為，你涉水而來的一聲呼喚，和那脈脈不得語的怦然心動。 十一、想把你留住，和你一直幸福；想把你抱住，和你一直溫暖；想和你恩愛，直到末日終點；想和你知心，互相珍惜每一天；想和你浪漫，不管死亡和時間；想和你幸福，直到世界的永遠。 十二、遇上你是今生的緣份，愛上你是我今生的幸福，守護你是我今生的選擇，為你我今生無怨無悔，愛你一生不變！ 十三、思念的花瓣在風中旋轉，落在回憶的湖面，歲月的波紋擴散，清晰的依然是你容顏。不求朝朝暮暮，沒有萬語千言，愛你仍如初相見，一生不會變。寥寥語，藏千言，一字一句是惦念！ 十四、思念若是一種病，那我已病入膏肓；想念若是一種情，那我已情深似海；愛戀若是因為恨，那我已恨之入骨；你若是一味毒藥，我愿為你耗盡生命。 十五、如果有一天你走得太倦，只要一轉身，我的祝福就在你身邊，不管離多遠，不管多少年，化這祝福為藍星點點，閃在晨曦，閃在日暮，我想把自己的呼吸和心跳交給你保管，不知道你是否愿意？ 十六、當你需要有人傾聽的時候，我就在這里；當你需要溫暖的懷抱的時候，我就在這里；當你需要有人牽你的手，我就在這里。當你需要有人為你擦去傷心的淚水，你知道嗎？我就在這里。 十七、其實天很藍，陰云總要散，其實海不寬，此岸連彼岸，其實夢很淺，萬物皆自然，其實淚也甜，當你心如愿，其實我的想法很簡單，只要你快樂每一天！ 十八、喜悅是因為你，悲傷也是因為你。無論黑夜白晝，思念里從未忘卻的就是你。你掌管著我世界的美麗，這一生愛的唯你而已。情人節快要到了，讓我們的愛情永遠甜蜜。 >>>更多美文：愛情文案

太陽之光，恩澤萬物，光耀乾坤；陽光之人，積極向上，樂觀開朗，充滿朝氣，活潑富有。做人心中要有陽光，只有心中充滿著陽光，才能做個最好的自己，只有心中充滿著陽光，人生才能有幸福！ 在若水的時光中，心種一縷陽光，淡守著一窗清風明月，常以一顆淡然的心，去淡看歲月，靜觀紅塵，在薄涼的世界里，微笑向陽，許一朵歲月之花，于塵世間盛放安然，必能淡雅留香，在你的眼眸里，也就能溢出一抹清淺的溫馨；散去紛雜，禪了心境，抖落掉身上的塵埃，在暖暖的陽光下，就能繪寫出一幅春暖花開的美麗；認真努力的去裝點著人生，怡美著風塵之路，那便是生命中最難得的感悟。 人生苦短，應由幸福來相伴，人生匆匆，轉瞬就是幾十年。正因為我們心中存有許多的夢想和追求，我們才能在人生路上孜孜不倦的行走，正因為我們心中向往著美好，我們才在生活中能堅持不懈地努力去追求。不可否認，一個人生活在這個世界里，不可能都是一帆風順，或者遇到困難，或者遇有挫折，或者遇到變故，或者遇有不順的人和事糾結著我們的心，其實，這些都是人生路上的正常現象，沒有什么了不起。當遇到這些現象時，我們切不可過而極之，否則你就會活的很累，活的很不幸福，活的很不開心。 學會用陽光般心態面對生活，學會淡泊，懂得知足，那么完美自然就會來到你的身邊。所謂陽光心態，就是一種積極的、向上的、寬容的、開朗的健康心理。因為心態陽光了，心理健康了，你每日就會過得很踏實，很開心，很滿足。陽光的心態，健康的心理，會催你不斷的前進，會讓你忘掉內心的勞累和憂愁。心中有陽光，心里就溫暖，在每一個季節，每一天里，我們的眼中便會有不同的美好風情。塵世萬千風景，或浮華，或喧囂，或寒涼，或落寞，或歡喜，凡此種種，若你與它從容相對，寂靜喜歡，它便會許以你溫柔，慈悲，寬厚和安暖；心中若有愛，有暖，你所走過的旅程便不會感到荒涼和孤單。人生的幸福，靠的是一種心態，心中向著陽光，你就會生有快樂，你若覺得快樂，幸福就圍在了你的身邊；你若愁眉不展，眼中處處是灰暗，你就會唉聲嘆氣，心中處處是抱怨。 生活中，是與非常可見，不聽皆無；禍與福也常相依，順其自然。用一顆平常心去面對現實，去對待所遇的人和事，這也是在善待著自己，諸惡切莫作，諸善皆奉行。遇到生活不順心時，不要一味去抱怨，生活，不會因你抱怨而改變，人生，也不會因你惆悵而憐憫。抱怨多了，愁的是自己，惆悵多了，苦的還是自己。人生在世，快樂是一生，憂愁也一世，既然如此，何不讓自己陽光起來，微笑著生活，讓自己過得幸福和開心？既然這樣，何必讓自己多惆悵，唉聲嘆氣，抱怨不斷？ 心擁一朵花，四季芳香；心種一棵樹，四季蔥榮；心藏一份念，相依相偎；心存一份善，溫暖相伴；心擁快樂幸福，時光安暖；心種一縷陽光，歲月從容。讓我們將心中的那縷陽光，溫暖著我們的心房，讓人生的一張笑臉，始終為我們的幸福而綻放。幸福生活很簡單，就是讓心中充滿陽光，對生活微笑，給身邊人溫暖，把簡單留給自己，把美麗留給歲月，幸福就能常駐在心間。 >>>更多美文：人生感悟

1 曾看過一個報道，主持人采訪一位百歲老人，詢問長壽的秘方。老人笑了笑說：“我沒有什么長壽秘方，每天開開心心生活就很好。” 健康和開心是相輔相成的。只有健康了才會真正地開心，保持一個好的心情，每天開開心心，身體自然也會更安康。 我有一個好友，是個正能量達人，每天都很開心，有時候你心情低落、喪失斗志，她也會想盡辦法讓你振作起來。你說“今天公交沒趕上，上班遲到，被罰錢了。”她會說“多大點事，走，今晚請你吃好的，扣掉的錢就當吃回來了。”你說“今天出門忘記帶傘，雨這么大，要被淋成落湯雞了。”她會說“真巧，正好回家可以泡個熱水澡。” 有一天我問她，你為什么每天都有這么多正能量，每天都那么開心？她說，“其實我以前也是一個很喪的人，一點小事就很憂心，就像別人欠了我錢一樣，看什么都不順眼。有段時間，我身體不舒服，去醫院查的時候才知道長了個瘤，需要做手術。我才二十多歲，還沒好好體會人生。病好之后我就想，老天爺一定是想給我提個醒，在這茫茫眾生中，健康的我是多么幸運，理應好好珍惜。所以，我也就更加積極地面對生活。” 珍惜生命中的每一天，享受健康，即是享受快樂。 2 聽過這樣一個故事。有一個農夫每天都很憂愁，他就去請教高人為什么自己每天都不開心。高人說道：“那你說一說，都有哪些讓你不開心的事？” 農夫列舉了令自己煩心的事：“前段時間，鄰居家的雞把我園子里的菜吃了，我很生氣，吵了好久。有一次我上山去砍柴，回來的時候遇到一個車夫，路很窄，車夫說他的馬車快，他先過去，我當然不愿意，我們就吵了起來，慌亂中我的柴都弄掉了。” 高人聽后笑笑說：“我教你一個法子，保證你不再憂愁。你回去之后，把鄰居家雞偷吃的菜摘一些好的送給鄰居。下次去砍柴的時候遇到那個車夫，主動讓他先過去。” 農夫雖然覺得自己吃虧，但還是照著去做了。三天后再來拜訪，他完全不像之前那樣面色如土、情緒低沉。農夫開心地說：“我送了鄰居一些菜，第二天他們也給我送來了庭院里最好的果子。砍柴的時候又遇見那個車夫，我主動讓他先過去，沒想到車夫說，你背著這么多的柴，我拉你一程吧。” 高人說：“你現在可知道如何才能開心了嗎？”農夫連忙回道：“以前是我不懂得寬容，計較太多，才讓自己如此憂愁。” 與人相處時，我們常常會挑剔別人，生怕自己吃虧。可老話常講，退一步海闊天空。與人寬容，就是與己寬容。只有寬容大氣的人，才能真正理解開心的秘籍。 3 網上有一個問題：“生活中有哪些值得開心的事？”點贊最高的回復是：“沒有值得不開心的事”。 你或許也有過這樣的抱怨“世事無常，開心太難”，但其實開心也可以很簡單。清晨起床，吃到熱乎乎的早飯；悠閑時，看自己喜歡看的書；購物時，買到自己喜歡的東西；周末在家，躺在床上看一部好看的電影；某個轉角，遇到一個讓自己心動的人……生活中的每一件美好的小事都可以成為你開心的理由。 讓開心成為一種習慣，即使沒有突如其來的大驚喜，也要在意日常生活中的小開心。 而開心不僅是一種習慣，更是一種選擇。人生在世，難免會遭遇各種坎坷，但仔細想想，開心是一天，不開心也是一天，為何不開開心心地過呢？ 時間很奇妙，它原諒了不可原諒的，過去了曾經過不去的。即使生活有一千個理由讓你哭，你也要找到一個理由讓自己笑。 >>>更多美文：心靈感悟

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